餐饮服务

提升高校师生幸福感

       龙源“校园生活服务广场”服务模式是根据服务院校和餐厅的特点,选取匹配的模块组合，把“餐＋饮+活动+社交+娱乐+体验+学习+休闲＋文化”等功能模块化分解,有效拆分拼合，将餐厅打造成学生除了教室、寝室以外的第三生活空间。

       校园生活服务广场根据服务院校和餐厅的特点，选取匹配的模块组合，把“餐、饮、市井、活动、休闲、社交、生活配套”等七大功能模块化分解，有效拆分拼合。

续写家的温暖，享受品质生活

一、精益服务

依靠品质与专业，探索餐厅的更多可能

品类：固定套餐+自选称重+单炒、基本团餐+东北特色+地方风味、三餐+下午茶+夜宵

创新：建立面食标准，以及更多的精品创意菜系，实现每周20%的菜品创新；更紧跟流行趋势更多尝试网红菜、也有改善学生体质的药膳

温度：一是菜品保持75°；二是环境保持19-25°；三 是爱心温度，对学生和员工更多的人文关怀

公益：每餐提供免费汤、天天都有特价菜，减轻学生压力；开放勤工俭学岗位，让学生能就近补贴学业

二、致臻品质

更贴合需求的服务   更高效便捷的体验

专业：

龙源餐饮全面导入五大体系：

☞ GB/T19001-2016/ISO9001:2015质量管理体系认证；

☞ GB/T24001-2016/ISO14001:2015环境管理体系认证；

☞ GB/T45001-2020/ISO45001:2018职业健康安全管理体系认证；

☞危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证；

☞ GB/T27306-2008/ISO22000:2018食品安全管理体系

牵头起草了《辽宁省高等学校学生食堂社会化服务标准规范》，成为行业服务规范的制定者、践行者、领跑者。

安全：

龙源餐饮食品安全管理是由资深的食品安全专家及食品安全管理专业团队组成。他们凭借高校餐饮管理的专业能力，依法依规对龙源餐饮管理开展食品安全理论培训、工作指导、现场检查、定期考核、风险和危机评估。并通过专业的食品安全快检技术，随时抽查食堂食品安全隐患，为龙源餐饮确保师生饮食安全和营养健康提供保障。

三、智慧餐厅

更贴合需求的服务   更高效便捷的体验

龙源餐饮独特的智慧化餐厅解决方案让当代高校得以释放更多的精力专注于教学，也给学生带来更便捷也更有保障的用餐体验。

智慧就餐:

“1+3”就餐体验：堂食（1） + 外卖 + 前置点餐 + 打包外带（3）

智慧收银：

人脸支付+智慧餐盘

智慧厨房：

互联网+明厨亮灶、机械化

四、乐享生活

校园餐厅复合体,餐厅不止一面

龙源提供多元化的餐厅解决方案,让一景多用,一地分用,实现每一寸空间的最大价值。

体验:

共享厨房。同学们可以自己动手，挑选 所需食材，烧制自己喜欢的菜品，体验 烹饪的快乐。

活动:

开展厨王争霸赛、美食品鉴会、舌尖上的美食进校园等活动，丰富学生课余生活。

休闲：

点一杯咖啡，捧起一本书，坐在有WiFi、有充电口的餐厅，度过一段恬静闲适的时光。

娱乐:

配置LED活动区，可以在此处唱歌、跳舞、表演，开展多样化的社团活动，龙源餐饮提供舞台，让学生尽展青春风采。